[음식 레시피 공유 ]새우탕

[주재료]

냉동 새우살 200g

양파 1/2개

애호박 1/2개

대파 1대

[선택재료]

청양고추 2개

[육수]

다시마 3장

멸치 7~10개

물 1L

[양념]

된장 1큰술

다진 마늘 1큰술

고춧가루 2큰술

액젓 1큰술 []

1.

· 멸치 다시 육수를 끓여줍니다
( 저는 집에 다시팩이 있어서 넣어줬습니다 )

- 다시마 3장, 멸치 7~10개, 물 1L
넣고 끓이다가 물이 끓으면 다시마만 뻬 주고 7~10분간 더 끓여주세요

2.

· 냉동새우살은 흐르는 물에 2~3번 씻어내준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다

3.

· 양파 채 썰고

4.

대파는 쫑쫑 썰어줍니다

5.

· 애호박은 반달썰기로 썰어주고

6.

취향에 따라 청양고추도 썰어줍니다

7.

· 육수가 준비가 되면
양파와 애호박 먼저 넣고

8.

· 된장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술 넣고 골고루 풀어주며 끓여주다가
양념이 골고루 풀어지면
새우와 대파, 청양고추를 넣어줍니다

9.

· 약 5분간 더 끓여주다가 간을 보고
액젓으로 간을 해줍니다

- 액젓 향을 싫어하시는 분들은 국간장으로 간해주세요

10.

끓으면서 나오는 거품은 걷어주세요 :)

11.

완성!!!

12.

새우살로 만드는 간단하고
시원 얼큰한
새우탕

출처:만개의레시피